O Projeto Nelore Paranã surgiu da paixão de Aguinaldo Ramos pela pecuária. Há 30 anos o pecuarista desistiu da carreira jurídica e juntou-se ao seu pai para trabalhar na fazenda da família no interior de Goiás. O trabalho começou com a produção de gado de corte e há duas décadas também é feito o melhoramento genético da Raça Nelore.